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外卖食安应有紧箍咒
2017-11-22 17:08 | 作者: 邓海建 来源:北京晨报
【摘要】11月10日,食药监总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。

  11月10日,食药监总局发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。在餐饮外卖市场越来越大、食品安全问题越来越突出、新业态模式不断对监管提出挑战的背景下,很多人都对“办法”寄予厚望。不过,目前市场上出现的网络餐饮“代办入驻”服务,很可能消减新规的积极意义。(11月15日《法制日报》)
 

  网络餐饮“代办入驻”服务,和城市牛皮癣里的“代办身份证”、“代办毕业证”、“代开发票”等本质上没什么不同。但细究起来,又有差别,差别的是“性价比”。那些传统的“代办”类违法犯罪勾当,基本是见光死:不信你拿个假身份证坐飞机试试、拿个假学历去官网查了试试。可要命的是:“通过代办入驻外卖平台,只需1000元到1500元,商家可以避免繁琐的手续和严格的入驻标准,轻松开展日趋火爆的外卖业务……”
 

  但是两个问题叫人如鲠在喉:第一,外卖平台的审核是牛栏关猫吗?如此李代桃僵,咋就蒙混过关?第二,食安及工商等行政监管部门了然这个“新动向”吗?但凡未雨绸缪,何至于“代办入驻”成了中介服务里的“爆款”?
 

  在红黄蓝外卖风驰电掣的年代,平台的行业操守和监管的雷霆刚性,大概就是捍卫舌尖上的安全的关键防线。
 

  《互联网餐饮外卖用户专题分析2017报告》数据显示,2017上半年,中国互联网餐饮外卖市场规模达到818.3亿元人民币,且外卖用户消费能力,远高于生活服务领域整体水平。如果“代办入驻”服务成为明规则,杯弓蛇影的消费者,还敢在APP交易下单吗?
 

  明厨亮灶的食品安全,不能只是实体店的紧箍咒。或许可以尝试,对那些通过“代办”入驻平台的,施以终身禁入的惩罚,更能警示后来者。

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